Yamamasa Koyamaen

Được thành lập vào năm 1861 với nguồn gốc bắt nguồn từ đầu thời Edo, Yamamasa Koyamaen là một trong những nhà sản xuất matcha được kính trọng nhất của Nhật Bản. Điểm độc đáo là họ tự canh tác các cánh đồng trà của mình ở Uji và Ogura—một thông lệ không phổ biến trong số các nhà sản xuất matcha—cho phép kiểm soát hoàn toàn toàn bộ quy trình từ trang trại đến bát. Matcha của họ được chế tác bằng các kỹ thuật lâu đời, được tinh chế qua nhiều thế hệ và được pha trộn với độ chính xác hiện đại để đảm bảo chất lượng đặc biệt. Được các trường dạy trà và những người sành sỏi tin tưởng, Yamamasa Koyamaen vẫn là cái tên hàng đầu trong lĩnh vực matcha cao cấp, được ca ngợi vì độ tinh khiết, chiều sâu và đặc tính không thể nhầm lẫn của nó.