ซามิโดริ

ซามิโดริ โดย ยามามาสะ โคยามะเอ็น คือมัทฉะเกรดสำหรับพิธีชงชา รสชาตินุ่มละมุน กลมกล่อม ผลิตจากมัทฉะพันธุ์ซามิโดริ หนึ่งในมัทฉะคุณภาพสูงที่นิยมใช้กันมากที่สุดของอุจิ โดดเด่นด้วยรสชาติอูมามิที่นุ่มนวล รสขมต่ำ และรสชาติที่จบในปาก ซามิโดริดื่มง่าย เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้มีประสบการณ์ที่มองหามัทฉะรสชาติเบาและสมดุล

รสชาติเป็นอย่างไรบ้าง?

นุ่มนวล สมดุล และกลมกล่อมด้วยอูมามิที่อ่อนโยน

โปรไฟล์รสชาติ:
ซามิโดริมีรสชาติเบาบาง กลมกล่อม นุ่มละมุน มีกลิ่นอูมามิอ่อนๆ และความหวานละมุน รสขมและฝาดเล็กน้อย ทำให้ดื่มง่ายมาก เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน ให้ความรู้สึกสะอาดและนุ่มนวล

กลิ่นหอม:
สดชื่นและเขียวขจีพร้อมกลิ่นหญ้าอ่อนๆ

เสร็จ:
สะอาดและสดชื่น พร้อมรสชาติที่นุ่มนวลติดค้างอยู่ไม่มากนัก

วิธีและเวลาที่จะเพลิดเพลิน

มัทฉะเบาสบายสำหรับใช้ทุกวัน

อุสุชะแบบดั้งเดิม:
รสชาติดีที่สุดเมื่อชงเป็นอุสุฉะโดยใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 75–80°C รสชาติอ่อนๆ เหมาะสำหรับการชงมัทฉะทุกวัน

มัทฉะลาเต้:
รสชาติที่นุ่มนวลของซามิโดริยังเข้ากันได้ดีกับนมอีกด้วย

เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น:
ด้วยความขมน้อยและรสชาตินุ่มนวล จึงเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับมัทชะเกรดพิธีกรรม

สิ่งที่จะเพลิดเพลินไปกับมัน

การจับคู่ที่เรียบง่ายเพื่อให้ชาโดดเด่น

ขนมหวานเบาๆ:
ลองทานคู่กับโมจิหรือเค้กสปันจ์เพื่อเพิ่มความหวานละมุนละไม

ของว่างเบาๆ:
เข้ากันได้ดีกับรสชาติกลางๆ เช่น ข้าวเกรียบหรือถั่ว

ทำไมคุณถึงชอบซามิโดริ

• ผลิตจากพันธุ์เดียว: Samidori 100% พันธุ์ที่ปลูกในอูจิซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มนวลและรสอูมามิที่นุ่มนวล

• ความขมน้อย: มัทชะรสชาติเยี่ยม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่นุ่มนวลและไม่เข้มข้นมาก

• ผลิตโดย Yamamasa Koyamaen: ผู้ผลิตชาเกียวโตที่ได้รับความเคารพนับถือซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องคุณภาพที่สม่ำเสมอ

สรุป:
หากคุณกำลังมองหามัทฉะรสชาติเบา นุ่มละมุน ขมน้อย และจบด้วยรสชาติสะอาดสะอ้าน ซามิโดริคือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ชงง่าย ชงได้ทั้งแบบอุสุฉะและลาเต้

เคล็ดลับการชง:
ใช้น้ำที่มีอุณหภูมิระหว่าง 75–80°C และร่อนก่อนตีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุด